제목 식육판매업 HACCP 활성화…안전 식생활 도모
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“식육판매업 HACCP 활성화…안전 식생활 도모”

등록일: 2009-09-02 오전 8:36:47

 

축산물HACCP기준원, 현장방문 실시…사례발표·토론도 가져

축산물위해요소중점관리기준원(원장 곽형근, 이하 기준원)의 축산물HACCP 알리기 행사가 계속되고 있다.
기준원은 지난달 27, 28일 이틀 동안 축산물HACCP 인지도 제고를 위한 2009년 제4차 식육판매업 HACCP 현장방문<사진>을 실시했다.
이번 현장방문에는 축산기업중앙회 유재춘 회장을 비롯 지역별 지회장과 실무 담당자 24명이 참석했다. 참석자들은 식육판매업소 2곳(음성청결한우, 농협성남유통센터)과 식육포장처리업과 식육가공장인 (주)모란식품을 방문했다.
이번 현장 방문에서 실시된 세미나에서는 조장용 농림수산식품부 서기관의 ‘농식품안전 정책 방향'과 기준원의 HACCP 진행 사항, 식육판매업 HACCP 사례발표 등이 진행됐다. 이어 식육판매업 HACCP 활성화와 현장 적용을 위한 토론도 가졌다.
축산기업중앙회 지회장과 실무 관계자들은 작은 규모로 알차게 HACCP를 운용하고 있는 식육판매업소를 돌아봐서 의미있었고, HACCP가 그렇게 멀고 어렵게 느껴지지만은 않았다며 차근차근 식육판매업 HACCP를 현장에 적용해 나가겠다고 밝혔다.
곽형근 기준원장은 현장 방문과 토론 시간에 개진된 식육판매업 HACCP 추진에 대한 의견을 업무에 적극 반영해 식육판매업 HACCP 발전을 통해 소비자의 안전한 식생활을 추구해 나가겠다는 의지를 표명했다.

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