위해요소 분석
Hazard Analysis
공정 전반의 위험요소를
체계적으로 파악하고 관리합니다
QUALITY &
HYGIENE
QUALITY &
HYGIENE
원료 입고부터 제품 출고까지
철저한 품질과 위생 기준을
지켜갑니다
FOOD SAFETY STANDARD
HACCP
식품안전관리인증기준
엄격한 기준과 체계적인 관리로
식품의 안전을 지키고, 신뢰를 만듭니다.
지속가능한 안전경영의 기준은 HACCP입니다.
MANAGEMENT SYSTEM
안전한 오늘, 건강한 내일
FOOD SAFETY STANDARD
HACCP
식품안전관리인증기준
엄격한 기준과 체계적인 관리로 식품의 안전을 지키고 신뢰를 만듭니다
지속가능한 안전경영 그 기준은 HACCP입니다
중요관리점 관리
Critical Control Point
핵심 공정을 설정하고 기준에 따라
지속적으로 모니터링합니다
기록·검증 체계
Monitoring & Verification
기록과 검증을 통해 신뢰 가능한
안전관리 체계를 유지합니다
위해요소 분석
Hazard Analysis
공정 과정의 위해요소를
체계적으로 파악하고 관리합니다.
중요관리점 관리
Critical Control Point
핵심 공정을 설정하고 기준에 따라
지속적으로 모니터링합니다.
기록·검증 체계
Monitoring & Verification
기록과 검증을 통해 신뢰 가능한
안전관리 체계를 유지합니다.
CLEAN
STANDARD
깨끗한 작업 환경은 안전한 식품 생산의 시작입니다
모란식품은 작업자, 설비, 작업장을 세심하게 관리하며
위생적인 생산 환경을 유지합니다
01
/
05
위생구역 출입 관리
작업장 입실 전 위생 절차를 준수하여
청결한 생산 환경을 유지합니다
작업 전 손 세척
생산 전 손 세척을 통해 작업자의
개인 위생 상태를 철저히 관리합니다
에어샤워·소독 관리
세척과 소독 절차를 거쳐 교차오염을
예방하고 위생 기준을 유지합니다
작업장 환경 위생 관리
작업장을 체계적으로 관리하여
청결하고 안전한 생산 환경을 유지합니다
생산라인 세척 관리
생산라인과 주요 설비를 정기적으로
세척·소독하여 청결한 공정 환경을 유지합니다
QUALITY
ASSURANCE
모란식품은 원료 입고부터 제품 출고까지
공정별 품질 기준에 따라 제품 상태를 확인하고
일관된 품질을 유지하기 위해 노력합니다
01
/
05
공정 품질 점검
생산 공정 중 제품 상태를 확인하여
일정한 품질 기준을 유지합니다
설비 모니터링 관리
설비 상태와 공정 기준을 확인하여
안정적인 생산 품질을 관리합니다
제품 상태 검수
제품의 외관과 상태를 세심하게 확인하여
완성도 높은 품질을 유지합니다
포장 품질 관리
포장 상태와 제품 구성을 확인하여
출고 전 품질 기준을 점검합니다
출고 전 최종 확인
출고 전 제품 상태를 최종 확인하여
신뢰할 수 있는 품질을 제공합니다