SMOKED OVERVIEW
标准化烟熏工艺
标准化烟熏工艺
呈现醇厚风味
精选韩国本土养殖鸭，经腌制、烟熏与加热加工，
制成便于快速备餐的烟熏鸭肉产品。
从原料筛选、腌制、
全流程均按标准化要求管理，
确保烟熏鸭肉的
- SELENIUM DUCK采用富硒饲料饲养的
韩国本土鸭 - OAK SMOKE橡木烟熏赋予
浓郁独特风味 - READY TO SERVE提供多种包装规格，
便于快速备餐
SMOKED PRODUCT LINEUP
按需供应的
按需供应的
烟熏鸭肉产品
产品涵盖烟熏整鸭、经典烟熏鸭肉片、香辣烟熏鸭肉片及方形烟熏鸭肉，
可根据销售渠道与应用需求灵活配置。
PRODUCT EXAMPLE
可根据重量、切割形式与口味，
提供符合零售及餐饮渠道需求的多种产品规格。
PRODUCT EXAMPLE
可根据重量、切割形式与口味，
提供符合零售及餐饮渠道需求的多种产品规格。
-
01烟熏整鸭
整鸭烟熏加工，
充分保留醇厚风味与肉汁。 -
02烟熏鸭肉片
均匀切片，
便于煎烤与复热。 -
03香辣烟熏鸭肉
融入香辣风味的
烟熏鸭肉片， 便于快速备餐。 -
04方形烟熏鸭肉
采用标准方形规格，
便于切割， 可用于多种餐饮菜单。
PRODUCT FORMAT按需定制的
按需定制的
烟熏鸭肉规格
可根据烹饪方式和销售渠道，
定制产品形态与包装规格。
烟熏整鸭
保留鸭肉的醇厚风味与肉汁，提供多种重量规格。
经典烟熏鸭肉片
提供多种包装规格，满足餐饮与零售渠道需求。
香辣烟熏鸭肉片
兼具香辣风味与便捷性，
方形烟熏鸭肉
按标准方形规格生产，便于切割，
SMOKED DUCK PROCESS标准化生产流程
标准化生产流程
保障品质稳定
从原料筛选到产品包装，
各环节严格管控，确保风味与品质稳定。
- 01
原料筛选
检查原料肉状态，
确认其符合产品加工要求。 - 02
腌制与入味
按照各产品配方进行腌制与入味，确保风味与口感稳定。
- 03
烟熏与加热
按照规定的时间与温度
进行橡木烟熏和加热。 - 04
冷却与包装
产品快速冷却后，按规格包装并待出货。