危害要因分析
RISK IDENTIFICATION
危害要因を特定し、
工程全体で管理します。
QUALITY &
HYGIENE
QUALITY &
HYGIENE
原料の受入れから製品の出荷まで
徹底した品質・衛生基準を
守り続けます
原料の受入れから
出荷まで一貫して
品質・衛生管理を
徹底しています
FOOD SAFETY STANDARD
HACCP
危害要因分析・重要管理点
厳格な基準と体系的な管理により、
食品の安全を守り、信頼を築きます。
HACCPは、継続的な衛生管理を支える基盤です。
MANAGEMENT SYSTEM
安全な今日から、健やかな未来へ
FOOD SAFETY STANDARD
HACCP
危害要因分析・重要管理点
厳格な基準と体系的な管理により、食品の安全を守り、信頼を築きます。
HACCPは、継続的な衛生管理を支える基盤です。
重要管理点の管理
PROCESS CONTROL
重要管理点を定め、
継続的に監視します。
記録・検証体制
DOCUMENTED ASSURANCE
記録と検証を徹底し、
管理体制を維持します。
危害要因分析
RISK IDENTIFICATION
危害要因を特定し、
工程全体で管理します。
重要管理点の管理
PROCESS CONTROL
重要管理点を定め、
継続的に監視します。
記録・検証体制
DOCUMENTED ASSURANCE
記録と検証を徹底し、
管理体制を維持します。
CLEAN
STANDARD
清潔な作業環境は、安全な食品づくりの出発点です。
MORAN FOODは、作業者・設備・作業場をきめ細かく管理し、
衛生的な生産環境を維持しています。
01
/
05
衛生区域への入室管理
製造区域への入室前に衛生手順を徹底し、
清潔な作業環境を維持します。
作業前の手洗い
作業前の手洗いを徹底し、
作業者の個人衛生を適切に管理します。
エアシャワー・消毒管理
洗浄・エアシャワー・消毒を徹底し、
交差汚染を防ぎます。
作業環境の衛生管理
作業区域の衛生状態を管理し、
清潔で安全な生産環境を維持します。
生産ラインの洗浄管理
生産ラインと主要設備を定期的に
洗浄・消毒し、衛生状態を保ちます。
QUALITY
ASSURANCE
MORAN FOODでは、原料の受入れから製品の出荷まで、
各工程の品質基準に基づいて製品を検査し、
一貫した品質を維持しています。
01
/
05
工程内品質検査
製造工程で製品の状態を確認し、
一貫した品質基準を維持します。
設備・工程モニタリング
設備の状態と工程条件を継続的に監視し、
安定した製品品質を確保します。
製品検査
製品の外観と状態を入念に確認し、
完成品の品質を確保します。
包装品質管理
包装状態と製品仕様を点検し、
出荷前の品質基準への適合を確認します。
出荷前最終検査
出荷前に製品状態を最終確認し、
安定した品質をお届けします。